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GOURMET-MENÜ «ADLER»

KARUSSEL-ADLER

Spargel-Panna-Cotta, hausgeräuchter schottischer Lachs,
dazu Hummer «Caprese» Graved Laks und Dill-Brioche

***

GEBRATENE ENTENLEBER
auf Rhabarber-Tartatin

oder

ZANDERFILET GEDÄMPFT
auf einem Spargel-Morchelbeet,
dazu Bärlauch-Noillypratschaum

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RINDSFILETMÉDAILLON MIT TRÜFFELKRUSTE
Frühlingsgemüse und Wasabi-Kartoffelpüree

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GEREIFTER SCHWYZER KÄSE
mit seinen Freunden vom Käsewagen

und / oder

SÜSSE GOURMET-SPEKTAKEL-VARIATION

 

 

GASTGEBER

German Ronner
und Regula Räber

RESTAURANT ADLER
Dorfstrasse 42
8834 Schindellegi

www.adler-gastro4you.ch

 

ANGEBOT

CHF 125.–
Komplettes Menü

CHF 170.–
Komplettes Menü
inklusive Weinbegleitung

 

 

RESERVATION

+41 55 440 29 22

info@adler-gastro4you.ch